Analyse van trends, concurrentielandschap en toekomstige ontwikkelingsvooruitzichten in de barbecue-industrie
De vraag naar de barbecuemarkt is sterk en de markt blijft groeien. De afgelopen jaren is de barbecuemarkt een periode van snelle ontwikkeling ingegaan, met de liefde van consumenten voor de barbecuecultuur en veranderingen in eetgewoonten. Wat betreft de marktomvang, volgens gegevens, heeft de marktomvang van de Chinese barbecue-industrie in 2022 ongeveer 224,3 miljard yuan bereikt, met een aanzienlijke groei op jaarbasis. Met de voortdurende toename van het aantal barbecuerestaurants en de versnelling van het ketenproces, wordt verwacht dat de omvang van de barbecuemarkt de komende jaren zal blijven groeien.
Marktonderzoek barbecue 2024
Markt omvang en groei
De verwachting is dat de barbecuemarkt in 2024 zal blijven groeien, dankzij verbeteringen bij consumenten en het algehele herstel van de horeca.
De aanhoudende groei van het aantal barbecue-restaurants, met name de uitbreiding van winkelketens, heeft de omvang van de markt verder vergroot.
Consumententrends
Consumenten stellen steeds hogere eisen aan de kwaliteit en gezondheid van barbecueproducten. Gezond barbecueën is een nieuwe trend op de markt.
Ook de diversiteit aan smaken, het gemak en de sociale kenmerken zijn belangrijke factoren waardoor consumenten voor barbecue kiezen.
Concurrentielandschap
De concurrentie op de barbecuemarkt is hevig en branding en ketenbeheer zijn de belangrijkste trends geworden.
De grote ketenmerken maken geleidelijk aan hun opmars, maar de kleine en middelgrote merken hebben nog steeds een groot marktaandeel.
Ontwikkelingstrends
De barbecue-industrie zal zich blijven ontwikkelen op het gebied van merkbekendheid, schaalgrootte en gezondheid.
Optimalisatie van de toeleveringsketen, technologische innovatie, data-integratie en intelligentie zijn belangrijke richtingen voor toekomstige ontwikkelingen.
Volgens het onderzoeksrapport "Analyserapport over de huidige situatie en toekomstige ontwikkelingstrends van de barbecue-industrie van 2024 tot 2029" van het China Research Institute Puhua Industry Institute
Analyse van trends en concurrentielandschap in de barbecue-industrie
Continue groei: De barbecuemarkt blijft groeien en zal naar verwachting de komende jaren een gestage groei doormaken. Met de upgrading van de consumptie en de zoektocht van mensen naar voedsel, heeft de barbecuemarkt nog steeds een enorm groeipotentieel.
Branding en ketenopbouw: De barbecue-industrie ontwikkelt zich geleidelijk van kraampjes langs de weg en kleine winkels voor koppels naar branding en ketenopbouw. Merkbarbecuerestaurants verbeteren hun merkimago en zichtbaarheid door gestandaardiseerd management en uniforme services.
Gezondheidsgericht: Met de popularisering van gezonde eetconcepten, hebben consumenten steeds hogere gezondheidseisen voor barbecueproducten. Gezonde barbecueproducten met weinig olie, weinig vet en veel eiwitten worden de nieuwe favoriet op de markt.
Diversificatie en innovatie: De vraag van consumenten naar barbecuesmaken wordt steeds diverser. Barbecuemerken moeten voortdurend innoveren en meer onderscheidende barbecueproducten op de markt brengen om aan de verschillende behoeften van consumenten te voldoen.
Online en offline integratie: In de toekomst zal de barbecuemarkt meer aandacht besteden aan de integratie van online en offline ontwikkeling. Bedrijven kunnen hun merken promoten en verkopen via online platforms, terwijl ze consumenten offline fysieke winkeldiensten en -ervaringen bieden.
Lage marktconcentratie: De barbecue-industrie kent een extreem lage marktconcentratie en veel concurrenten. De meeste merken zijn echter nog steeds kleine en middelgrote winkelketens, met relatief weinig grote ketenmerken.
Homogeniseringsconcurrentie: Het fenomeen van homogenisering van barbecueproducten is ernstig en er zijn weinig verschillen in producten en diensten tussen verschillende merken. Hierdoor is het moeilijk om unieke concurrentievoordelen te creëren.
Intense prijzenoorlog: Door de hevige concurrentie op de markt is een prijzenoorlog een van de belangrijkste vormen van concurrentie geworden. Het is echter niet bevorderlijk voor de ontwikkeling van merken op de lange termijn.
Duidelijke regionale kenmerken: Verschillende regio's hebben hun eigen unieke barbecueculturen, die verschillende barbecuestijlen en -smaken vormen. Barbecuemerken kunnen regionale culturen combineren om barbecueproducten met lokale kenmerken te ontwikkelen.
Merkinvloed is belangrijk: Barbecue-restaurants met een hoge merkbekendheid trekken eerder de aandacht en het vertrouwen van consumenten. Het vergroten van de merkinvloed is dan ook de sleutel tot opvallen voor barbecuemerken.
Terwijl de barbecue-industrie blijft groeien, wordt deze ook geconfronteerd met ontwikkelingstrends zoals branding, gezondheid, diversificatie en integratie van online en offline. Wat betreft het concurrentielandschap is de marktconcentratie laag, is de homogene concurrentie hevig, maar zijn regionale kenmerken duidelijk en is de invloed van het merk belangrijk. Barbecuemerken moeten voortdurend innoveren en hun eigen kracht vergroten om zich aan te passen aan marktveranderingen en te voldoen aan de behoeften van de consument.
Analyse van de toekomstige ontwikkelingsvooruitzichten van barbecue in 2024
De barbecue-industrie, als belangrijk onderdeel van de cateringmarkt, heeft de afgelopen jaren een snelle groeitrend doorgemaakt. Volgens gegevens bedraagt de omvang van de Chinese barbecuemarkt in 2022 ongeveer 224,3 miljard yuan, een jaar-op-jaar stijging van 4,4%. Verwacht wordt dat de omvang van de barbecuemarkt de komende jaren, met de voortdurende toename van de consumentenvraag en de voortdurende innovatie en ontwikkeling van de industrie, zal blijven groeien. Gebaseerd op een marktgroeipercentage van 11% in de komende 5 jaar, zal de barbecuemarkt naar verwachting tegen 2026 bijna 400 miljard yuan bedragen.
Versterking van de trend van branding en ketenwerking
Met de voortdurende ontwikkeling van de barbecue-industrie worden branding en ketenoperatie de belangrijkste trends. Grote ketenbarbecuemerken bezetten een bepaald marktaandeel vanwege hun merkinvloed en schaalvoordelen. Ondertussen hebben kleine en middelgrote barbecuewinkels ook een groot aantal consumenten aangetrokken door unieke smaken en diensten aan te bieden. Barbecueketenmerken zijn zich gaan richten op verfijnde operaties, innovaties in product, winkelontwerp en service, waardoor het algehele concurrentievermogen wordt verbeterd.
Gezonde barbecueproducten zijn zeer gewild
Met de popularisering van gezonde eetconcepten hebben consumenten steeds hogere gezondheidseisen voor barbecueproducten. Ingrediënten met weinig vet en zout, evenals gezonde barbecueproducten zoals op lage temperatuur gegrild vlees, zullen door meer consumenten worden gewaardeerd. Barbecuemerken moeten zich richten op de selectie van ingrediënten, kookmethoden, kruidencombinaties en andere aspecten om te voldoen aan de vraag van consumenten naar gezond eten.
De vraag naar diversificatie en gepersonaliseerde smaken neemt toe
De vraag van consumenten naar barbecuesmaken wordt steeds diverser, op zoek naar versheid en uniciteit. Barbecuemerken moeten voortdurend smaken innoveren en meer onderscheidende barbecueproducten lanceren om te voldoen aan de smaakbehoeften van verschillende consumenten. Ondertussen is gepersonaliseerd management een belangrijke trend geworden in de barbecue-industrie, waarbij de eetervaring van consumenten wordt verbeterd door aangepaste diensten en producten te leveren.
Intelligente en groene ontwikkelingstrends
Met de vooruitgang van de technologie en de verbetering van het milieubewustzijn, zullen intelligentie en groenheid belangrijke ontwikkelingsrichtingen worden voor de barbecue-industrie. Intelligente barbecue-apparatuur zal geleidelijk de markt betreden, de bakefficiëntie en -kwaliteit verbeteren en de arbeidskosten verlagen. Tegelijkertijd zal de barbecue-industrie ook meer aandacht besteden aan milieubescherming en duurzame ontwikkeling, door milieuvriendelijke materialen en energiebesparende technologieën te gebruiken om de impact op het milieu te verminderen.
In 2024 zal de barbecue-industrie haar groeimomentum blijven behouden, met een voortdurend groeiende markt, versterkte branding en ketentrends, populaire vraag naar gezonde barbecueproducten, toegenomen vraag naar gediversifieerde en gepersonaliseerde smaken en duidelijke trends in intelligente en groene ontwikkeling. Barbecuemerken moeten voortdurend innoveren en hun eigen kracht versterken om zich aan te passen aan marktveranderingen en te voldoen aan de behoeften van de consument.