draaispit motor rpm - Zeven vaardigheden op het gebied van barbecueën
In de buurt van de zomervakantie kiezen de meeste mensen voor een buitenbarbecue voor de zomervakantie, wat de laatste tijd ook leidt tot veel informatie over zoeken en barbecuetips op internet.
1. Er moeten verschillende braadmethoden worden toegepast op verschillende ingrediënten
A. Gebraden vleesplakken: dunne plakjes vlees, slechts ongeveer 3 minuten kunnen worden gekookt, niet te lang om te bakken, anders is het vlees hard of cola, het is niet goed. Varkensvlees moet worden gekookt tot het volledig gaar is, en rundvlees is niet geschikt om tot volledig gekookt voedsel te worden gebakken, anders zal het verse en malse vlees kapot gaan.
B. zeevruchten en vis, mosselen en vis op de grill, het beste in folie verpakt, het is niet gemakkelijk om een verbrande huid te krijgen, ook gemakkelijk om heerlijke soep op te slaan. Barbecue ongeveer 2-3 minuten, de visfilet steekt uit en kan worden gegeten.
C. tempura, hotdogs, worst: probeer naast groenten ook klein vuur te gebruiken, bij voorkeur op de blikken doos, bij wijze van smeulende barbecue, meer vuur.
2. gebruik van houtskoolbrandstof
De beste keuze als brandstof is houtskool. Probeer geen chemische koolstof te gebruiken. De speciale smaak van gegrild voedsel is de smaak van houtskoolbarbecuevoedsel op hoge temperatuur, dus kies een goede houtskool om van de heerlijke basis te genieten. Houtskool van goede kwaliteit, algemene lange brandduur, goed vuur. Het beste kun je de takken van de houtskool kiezen. Gebruik niet de hele stengel, anders is het niet gemakkelijk om te richten. Op het moment van ontsteking worden 5 deeltjes in één pak vuur, 5 korrels tegelijk, gedaan. Om de houtskool te verbranden als deze transparant rood is, verspreidt deze zich naar het oppervlak van de houtskoolgrill, ook onderbrand, haast je niet om te bakken, zo gemakkelijk om vies voedsel te krijgen, zwart.
3. maak het rooster schoon
Voordat u het voedsel gaat braden, smeert u een laagje olie op de grill, anders blijft het voedsel aan het rooster plakken. Veeg op elk moment de resten op de grill af met de ijzeren borstel, houd de grill schoon, dit heeft geen invloed op de smaak van het voedsel.
4. het gezicht op het juiste moment omdraaien
Zodra het voedsel op de grill ligt, wordt niet alleen de braadtijd verlengd, maar worden ook de eiwitten vernietigd en wordt het vlees hard. Bij het braden van voedsel moet het voedsel tot op zekere hoogte worden verwarmd om het gemakkelijk te kunnen omdraaien. Als de noedels worden omgedraaid, wordt een deel van het voedsel op het rooster geplakt. Het laat zien dat het eiwit niet volledig is verwarmd. Door hard te trekken zullen de eiwitvezels scheuren. Als de vis een afbladderend fenomeen zal vormen.
5. water bijvullen
Hoe langer het voedsel in de barbecue ligt, hoe meer water en olie verloren gaat, hoe droger de smaak is. Dus tijdens het barbecueproces moeten we wat barbecuesaus op de juiste manier op het voedsel smeren en het vochtgehalte van het voedsel behouden, maar pas op dat u niet te veel tegelijk borstelt, waardoor het voedsel zout wordt.
Het gebruik van 6. zout
Zout kan worden gebruikt als smaakmaker. Bovendien zal tijdens het barbecueproces bij veel voedsel dat vet bevat, na het verwarmen olie druppelen. Deze oliedruppeltjes worden verbrand door houtskoolvuur, waardoor een hoge vlam ontstaat en het voedsel op het rooster verbrandt. Als het met water wordt besprenkeld, zal het alleen maar roet produceren en het voedsel vervuilen, en gewoon wat zout in het vuur strooien kan het probleem oplossen.
7. ruitgebraadteken
De grondruitbarbecue kan absoluut bijdragen aan de barbecuetechnologie. Gebakken gebakken diamantmarkeringen zijn niet moeilijk, vraag eerst of de vuurtemperatuur heet genoeg moet zijn, dan kan voedsel voor de hoek van 30 graden op de grill, wanneer het voedsel volledig is verwarmd, voedsel in de tegenovergestelde richting van de hoek van 30 graden een diamant vormen grillsporen.
